Aceite Ecológico Oro del Vinalopo - Bioole Spanish and Mediterranean Organic Products
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Aceite Ecológico Oro del Vinalopo

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Este aceite debe su nombre a la comarca donde se ubican los olivares cerca de las montañas del rio Vinalopó, en el interior de la provincia de Alicante (Alicante).

Volumen: 2,5 Litros.

Variedad/variedades de aceituna:  35% Rojal de Cañada, 35% Picual y 30% Arbequina

Conservación y durabilidad: Es recomendable su conservación en lugar fresco y al abrigo de la luz.

Maridaje y usos gastronómicos: Ideal para su consumo en crudo, su intensidad potencia el sabor de jamones, fiambres y quesos. Ideal para elaborar, salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas

 

Categoría:

Descripción del producto

Ubicación de la finca/fincas: El Aceite Ecológico Oro del Vinalopo tiene su origen en Cañada (Alicante).

Proceso de elaboración:  Se realiza con molturación al día y extracción en frío, y el hecho de que se molture sólo oliva sana y del vuelo imprimen a nuestro aceite una gran calidad, obteniendo la calificación de Virgen Extra que garantiza que estamos tomando puro zumo de aceitunas sanas y frescas, elaborado de manera natural, sin química ni aditivo alguno y con unas características organolépticas (aroma y sabor) óptimas.

Ficha de cata:  Gran intensidad aromática, sabor potente y equilibrado y remarcado frescor. Destacan los aromas de frutado verde de oliva y hoja de oliva por encima de la oliva madura, que se percibe con intensidad media. Marcado afrutado

El aceite obtenido de la Rojal de Cañada es de muy buena calidad y muy rico en polifenoles y ácido oleico. Se trata de una aceituna que presenta un frutado amargo y una gran estabilidad, lo que le confiere junto con el resto de variedades presentes, unas características óptimas de conservación.

CARATERÍSTICAS NUTRICIONALES

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

(por 100g)

DESCRIPCIÓN
Valor energético 896 Kcal.
Hidratos de carbono 0
Proteínas 0
Grasas saturadas 15
Grasas mono-insaturadas 78
Grasas poli-insaturadas 6.5
Ácidos grasos trans 0
Etanol 0
Vitamina E
Sal el contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento

CERTIFICACIONES Y PREMIOS