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Aceite Ecológico L’Alquería Blanqueta
42.00€ 29.90€
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*Oferta especial por apertura de tienda (hasta agotar existencias). Válida para latas de 2,5 L. No acumulable a otros descuentos.
El nombre hace referencia al color blanquecino del fruto en maduración. Es una de las 24 variedades principales de aceitunas de España.
Volumen: 2,5 Litros.
Variedad/variedades de aceituna: Blanqueta
Conservación y durabilidad: Es recomendable su conservación en lugar fresco y al abrigo de la luz.
Maridaje y usos gastronómicos: La complejidad de aromas y sabores de este aceite le permite un uso de amplio espectro que no poseen otros productos.
Premios:
– Premio al mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de la Comunidad Valenciana 2013
– Gran Prestige Gold 2013 Terraolivo
– Medalla de plata Biol 2013
Descripción del producto
Ubicación de la finca/fincas: Comarca El Comtat (Alicante). El Aceite Ecológico L’Alquería Blanqueta es un aceite con Denominación de Origen Aceites de la Comunidad Valenciana. Elaborado y envasado en la propiedad ubicada en la Comarca El Comtat (Alicante).
Proceso de elaboración: En primer lugar, la recolección es mecanizada y se realiza cuando las aceitunas están en su mejor estado de maduración: pre-envero.
Transportamos las aceitunas en cajas microperforadas de 20 kilos para que el fruto llegue fresco y sano a la almazara. El envío de aceitunas a la almazara es constante por lo que las aceitunas mantienen sus máximas propiedades.
Por otra parte, la extracción del aceite se realiza en frio y bajo control de temperatura y tiempo de batido. El objetivo es extraer todos los aromas, sabores, antioxidantes y vitaminas de nuestras aceitunas.
En la bodega la temperatura es constante todo el año y para evitar la oxidación, los depósitos están inertizados con nitrógeno. De esta manera conservamos todas las propiedades de nuestro aceite.
Ficha de cata: Su frutado es complejo con predominio de la almendra verde, alcachofa y nuez. Por otra parte, en boca es de paso suave con amargor y picor de intensidad media.
CARATERÍSTICAS NUTRICIONALES
| CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES
(por 100ml) |
DESCRIPCIÓN |
| Valor energético | 824 Kcal. |
| Hidratos de carbono | 0 |
| Proteínas | 0 |
| Grasas saturadas | 19.3 g. |
| Grasas mono-insaturadas | 55.8 g. |
| Grasas poli-insaturadas | 16.4 g. |
| Ácidos grasos trans | 0 |
| Etanol | 0 |
| Vitamina E | 26.37 mg. |
| Sal | el contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento |
