Aceite Ecológico L'Alquería Blanqueta - Bioole Spanish and Mediterranean Organic Products
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Aceite Ecológico L’Alquería Blanqueta

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*Oferta especial por apertura de tienda (hasta agotar existencias). Válida para latas de 2,5 L. No acumulable a otros descuentos.

El nombre hace referencia al color blanquecino del fruto en maduración. Es una de las 24 variedades principales de aceitunas de España.

Volumen: 2,5 Litros.

Variedad/variedades de aceituna: Blanqueta

Conservación y durabilidad: Es recomendable su conservación en lugar fresco y al abrigo de la luz.

Maridaje y usos gastronómicos: La complejidad de aromas y sabores de este aceite le permite un uso de amplio espectro que no poseen otros productos.

Premios: 

Premio al mejor aceite de oliva virgen extra ecológico de la Comunidad Valenciana 2013

– Gran Prestige Gold 2013 Terraolivo

– Medalla de plata Biol 2013

 

Categoría:

Descripción del producto

Ubicación de la finca/fincas: Comarca El Comtat (Alicante). El Aceite Ecológico L’Alquería Blanqueta es un aceite con Denominación de Origen Aceites de la Comunidad Valenciana. Elaborado y envasado en la propiedad ubicada en la Comarca El Comtat (Alicante). 

Proceso de elaboración:  En primer lugar, la recolección es mecanizada y se realiza cuando las aceitunas están en su mejor estado de maduración: pre-envero.

Transportamos las aceitunas en cajas microperforadas de 20 kilos para que el fruto llegue fresco y sano a la almazara. El envío de aceitunas a la almazara es constante por lo que las aceitunas mantienen sus máximas propiedades.

Por otra parte, la extracción del aceite se realiza en frio y bajo control de temperatura y tiempo de batido. El objetivo es extraer todos los aromas, sabores, antioxidantes y vitaminas de nuestras aceitunas.

En la bodega la temperatura es constante todo el año y para evitar la oxidación, los depósitos están inertizados con nitrógeno. De esta manera conservamos todas las propiedades de nuestro aceite.

Ficha de cata: Su frutado es complejo con predominio de la almendra verde, alcachofa y nuez. Por otra parte, en boca es de paso suave con amargor y picor de intensidad media.

 

CARATERÍSTICAS NUTRICIONALES

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES

(por 100ml)

DESCRIPCIÓN
Valor energético 824 Kcal.
Hidratos de carbono 0
Proteínas 0
Grasas saturadas 19.3 g.
Grasas mono-insaturadas 55.8 g.
Grasas poli-insaturadas 16.4 g.
Ácidos grasos trans 0
Etanol 0
Vitamina E 26.37 mg.
Sal el contenido de sal obedece exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento

CERTIFICACIONES Y PREMIOS