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Si nunca has estado en una cata de aceite de oliva, ¡en Bioole te lo recomendamos encarecidamente! Por si te animas, te damos unas nociones básicas para que seas un experto. El objetivo principal de una cata, en general, es individualizar las sensaciones para poder analizarlas, ordenarlas, interpretarlas, comunicarlas y poder plasmarlas en una ficha que reúna toda esta información.

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Un aceite de oliva ecológico es el zumo de la oliva o aceituna cultivada sin utilizar productos químicos. Existen distintos tipos de oliva o aceituna, dando lugar a aceites con distintas características en función de la oliva o aceituna de la que proceden. Las variedades más comunes son la hojiblanca, arbequina, picual, cornicabra y marteña, existiendo algunas variedades autóctonas.
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